Početna strana > Video > Desert od tapioke

Desert od tapioke



Govori: Nada Mišković, nutricionista

Vreme trajanja: 4:18 min

•sastojci:
Tapioka, badem, pirinčani slad (ili ječmeni slad), šipka vanile. Po želji dodati različito voće, orašaste plodove ili džem.

•način pripreme:
Badem potopimo nekoliko sati i onda ga izmiksamo s vodom. Prelijemo 200 gr tapioke sa bademovim mlekom i sa još vode (ukupno oko 1 litar vode). Zatim dodajemo pirinčani slad, jer ima sasvim neutralan ukus. Moguće je dodati i ječmeni slad. Jednu, dve ili tri kašičice slada dodati. Promešati i povremeno mešajući sačekati da provri, zatim smanjiti, još uvek povremeno promešati ostaviti na vatri 10 minuta. Staviti šipkicu vanile. Pre serviranja dodati neko voće ili džem.

Desert bez šećera, zdrava poslastica.
Biljka tapioka sadrži veliku količinu skroba, a ne sadrži gluten, tako da je pogodna za osobe koje pate od celijakije. Tapioka finom sluzi oblaže zidove creva ako postoji bilo kakav upalni proces.