Divlji pirinač

,,Divlji'' ili ,,indijanski'' pirinač.

•lekovita svojstva:
Ova namirnica, u stvari, nije vrsta pirinča već je plod jedne vrste vodene trave iz roda Zizania. U jelima se koristi sa mešavinama pirinča. Divlji pirinač dobar je izvor belančevina,  amino kiselina lizina i vlakana. Kao i običan pirinač, ni on ne sadrži gluten.

•način pripreme:
Sipajte 3 šolje vode u šerpu i ostavite da voda proključa. U vodu sipajte divlji pirinač i dodajte basmati pirinča (ili nekog drugog). Stavite i list lorbera. Kada pirinač počen da ključa, poklopite, smanjite vatru i ostavite da vrlo lagano vri oko 45 minuta, sve dok pirinač ne postane mek kao pena. Pre služenja ostavite da odstoji desetak minuta. Izvadite list lorbera.