Pistaći

Pistaći - hranljivi plod nežnog ukusa

•lekovita svojstva:
Što se tiče sastava, oni su veoma bogati kalijumom, kalcijumom, fosforom, magnezijumom, a i vitaminima A, C i E kao i folatima. Vrlo  su efikasni kod regulicije nivoa holesterola, a prema mišljenju brojnih stručnjaka jedna šaka pistaća dnevno predstavlja dobru zaštitu od kardiovaskularnih bolesti.

•način primene:
Kolači od pistaća i marcipana
Spremite se za jedan lagan, predivan kolač koji se jednostavno topi u ustima. Sladokusci, uživajte u kolaču bez mnogo šećera.      
Sastojci:   200g marcipana, 1 belanac, oko 60g šećera u prahu, 50g mlevenih pistaća, 2 kašike višnjevače (liker),  30 grama seckanih pistaća
Priprema:   Izgnječiti marcipan sa belancetom dok se ne dobije smesa pogodna za mazanje, a tome dodati šećer, mlevene pistaće i liker. Masu stavljati u špric-vrećicu i istiskivati u papirne korpice. Na kraju kolačiće posuti seckanim pistačima. Poslužiti. Čuvati u frižideru.    
     
•za one koji žele da znaju više:
Pistaći su poreklom iz južnog Turkmestana, ali su davno doneti u Sredozemni basen i tu se već dugo gaje (oko 4 milenijuma).
Semenka pistaća ima opnu koja se otvara kao školjka, a ispod opne se nalazi jezgro zelene boje ( svima namo poznata pistaći-zelena koju mnogi koriste kao boju zidova). Ukus im je veoma nežan.