Presa 2.2 l

Presa za povrće 2.2 l - odlična za pravljenje domaće zimnice od ukiseljenog povrća

Malo ukiseljnog povrća u svakodnevnoj ishrani podstiče apetit i jača varenje. Kiseljenje povrća je jedan od načina pripreme i čuvanja hrane vrlo blizak našoj tradiciji. Osim dugog načina kiseljenja postoji i brzi način: korišćenjem prese za kiseljenje za samo nekoliko sati možete ukiseliti povrće.

•lekovita svojstva:
Ukiseljeno povrće povećava apetit, pospešuje probavu i jača creva.
Kisela hrana donosi ravnotežu našoj ishrani ukoliko se ona bazira na mesu, jajima, mlečnim proizvodima (Zapadna kultura), a i ukoliko se bazira na integralnim žitaricama i povrću (Istočna kultura).

•način pripreme:
Hrana se stavi u presu, posoli se i zatim se zavrtanjem poklopca reguliše kojom jačinom ćemo pritisnuti povrće. Pod pritiskom i pod dejstvom soli hrana vrlo brzo počinje da se kiseli.

Povrće koje se kiseli mora biti sveže, čvrsto i zdravo.

Ukiseljeno povrće čuva se nakon kiseljenja na tamnom i hladnom mestu. Brzo ukiseljeno povrće možete držati u frižideru više dana.

Možete kiseliti razno povrće: kupus, krastavac, dajkon, crveni kupus, crni luk, razno korenje, okruglo i lisnato zeleno povrće, morske alge, voće, riba, pa čak i cveće.

•za one koji žele da znaju više:
Kratko kiseljenje obično se primenjuje u proleće i leto, a dugo kiseljenje češće se primenjuje u jesen i zimu.

Osim u soli, može se kiseliti i u tamari soja sosu, misu, mekinjama...

U Japanu skoro svaka porodica kiseli na svoj način, i ukiseljene namirnice jede svaki dan, uz svaki obrok. Uobičajeno je i da se obična ukiseljena jela razmenjuju među prijateljima i komšijama.