Čokolada sa lešnikom i bademom 30 g

Šifra: 2501067

 

123,00 RSD
- +
Vaša cena: 0.00RSD
Robna marka: Adore Chocolat
Zemlja porekla: Srbija
Pakovanje: 30 g

Ručno izrađena čokoladna tabla bez dodatog šećera, sa lešnikom i bademom.  Sa maltitolom.


• sastojci:
Kakao masa, kakao buter, zaslađivač maltitol, soja lecitin (E322), lešnik, badem. Bez konzervansa.
Alergen info: Proizvod može sadržavati gluten, kikiriki u tragovima.

• energetske i hranljive vrednosti (100 g):
Energetska vrednost 1916kJ/458kcal
Masti 37.8 g, od toga zasićenih 22.5 g, ugljeni hidrati 41.7 g, od toga šećeri 0.1 g, proteini 6.1 g.

• svojstva:
Proces pravljenja čokolade je kompleksan i dugotrajan proces. Kad fermentirano i osušeno zrno kakaa stigne u fabriku, prvo se proverava kvalitet i ispravnost, zatim se sortira prema vrsti, zemlji porekla, i slično. Zatim zrno prolazi kroz proces čišćenja kojim se uklanjaju komadići zaostale pulpe i nečistoća. Zatim se zrna pažljivo mere zbog preračuna za formulu pravljenja raznih vrsta čokolade koju svaka fabrika pravi. Po nekim formulama pojedine čokolade sadrže i preko dvanaest vrsta kakao zrna pažljivo izbalansiranih.

Sledeći korak je pečenje kakao zrna od čega mnogo zavisi ukus čokolade a ujedno se odvaja ljuska od zrna. Zrno se zatim lomi i melje da bi se dobio tzv. „čokoladni liker“, odnosno kakao zrno u tečnom stanju. Ovaj liker se dalje ili stavlja u prese gde se odvaja kakao buter i kakao prah, ili se dodaju šećer i/ili mleko u prahu, da se dobije smesa za crnu ili mlečnu čokoladu. Dalje se ova smesa provlači kroz teške valjke da se dobije fina struktura.

Zatim dolazi vrlo važan proces koji se zove „končing“: smesa za čokoladu se meša pod određenom temperaturom, što čokoladi daje glatkoću. Kod najfinijih čokolada ovaj proces može da traje i nedelju dana.

pakovanje od 30 g
zemlja porekla: Srbija

*Nastojimo da budemo što precizniji u opisu svih proizvoda, ali ne možemo da garantujemo da su svi opisi kompletni i bez grešaka. Informacije o proizvodima nisu namenjene dijagnozi i lečenju. Za ozbiljnije poremećaje zdravlja i nelagode javite se svom lekaru, terapeutu, homeopati.
OR

Pitanja & Odgovori korisnika

Nije postavljeni nijedno pitanje!

Pitanje će biti vidljivo nakon moderacije