Crno speltino brašno (organski proizvod) 500 g Naše dobro

Crno brašno je visokokvalitetno brašno koje sadrži veliku količinu vitamina, minerala i dijetetskih vlakana. Ono sadrži oko 80% sastojaka iz spoljašnje opne. Spelta je drevna žitarica široko poznata po svojim  zdravstevnim i lekovitim svojstvima.Spelta ima široku primenu,između ostalog jer mnogi ljudi koji su alergični na pšenicu nisu alergični na speltu. Spelta sadrži u idealnom odnosu belančevine, ugljene hidrate, masti, mineralne materije, vitamine i celulozu. U sebi sadrži vitamine uz grupe B, magnezijum, cink, gvožđe, mangan, bakar i selen. Dijetetska vlakna spelte predstavljaju odličan izbor za one sa lošim varenjem,a takođe spelta sadrži visok izvor proteina, pa pomaže izgradnji mišića i oporavak ćelija. Spelta sadrži gluten u malim količinama koji je topljiv u vodi i kada se zagreje postaje lakše probavljiv za razliku od glutena iz pšenice. Ona ima više vitamina B kompleksa od pšenice, više K vitamina, bogatija je proteinima i ima veliku količinu jednostavnih i složenih ugljenih hidrata, koji su važan činilac za stimulisanje imunološkog sistema.

Tip 1100 organsko brašno. Sadrži gluten.
Sadržaj/količina vode: do 15 %, sadržaj/količina pepela: do 1.15 %, stepen/kiselosti: do 3.5

Palačinke od prapšenice
Sastojci:  400 g speltinog crnog brašna, tip 1100, 4 dl gazirane vode, 4 dl mleka, 1 dl rafinisanog ulja, 3 jaja, prstohvat soli.
​Pomešamo sastojke. S tim što jaja dodamo na kraju. Smesu dobro umutimo, dok ne postane homogena, bez grudvica. Pečemo obostrano, u prethodno nauljenom i zagrejanom tiganju. Ispečene palačinke ređamo na tanjir koji držimo preklopljenim, kako se palačinci ne bi presušili. Filujemo po želji.