• Proizvodi
  • Saveti
  • Recepti
  • Prodavnice
  • Veleprodaja
  • Naša priča
  • Kontakt
0
Bio Spajz
/Osnovne namirnice
/
Crni biber u zrnu
    Šifra: 3802005

    Crni biber u zrnu

    850 RSDkg

    +
    Robna marka: Zemlja porekla: Vijetnam Pakovanje:

    svojstva

    Pojačava lučenje stomačnih sokova, pa olakšava varenje posebno teške hrane, a stimulativno djeluje i na krvotok.
    Oštrinu biberu daje alkaloid piperin, sadržaj piperina je od 5 do 10 % zavisno od vrste, dok miris bibera potiče od etarskih ulja.
    Pojačava apetit, utiče na probavu, prikriva neprijatan zadah.

    sastojci

    Crni biber u zrnu

    način primene

    Biber je univerzalan začin koji se koristi  za sve vrste marinada, kuvanu ribu, jela od mesa, supe, variva, salate, sosove. Ulazi u sastav mnogih začina a koristi se i u proizvodnji parfema.

    za one koje žele da znaju više

    Biber je grm ili drvo koje uspeva u suptropskoj i tropskoj klimi, plodovi su slični tvrdim orasima, prečnika su od 4 do 6 milimetara, rastu na plodištu slično ribizlama. Bobice su zelene, crvene ili žute u zavisnosti od zrelosti. Crni i beli biber , dakle, potiču od iste biljke, samo su različite zrelosti.
    Crni biber nastaje od zelenih, manje zrelih bobica koje pri sušenju postaju crnosmeđe i naborane.
    Za beli biber beru se gotovo zrele crvene bobice koje se kvase da bi im se skinula kožica, a zatim se suše.
    Postoji i oguljeni crni biber koji se prodaje pod nazivom „svetli biber“.
    Crni biber je oštrijeg ukusa nego beli, a obe vrste mirišu aromatično i ljutog su ukusa.
    Postoji i zeleni biber koji je mariniran i koristi se kao garnirung uz meso.
    Oduvek su zrna bibera posebno cenjena, svojevremeno su korišćena i kao zamena za novac.

    Online kupovina

    Ostale stranice

      Bio Špajz - sva prava zadržana © 2021