Kinpira korenasto povrće (bez glutena)

Sastojci:
Razno korenasto povrće (šargarepa, peršun, paškanat...), koren čička, krompir - napravite sami svoju kombinaciju. Susamovo ulje, tamari sos. Jelu možete dodati i arame ili hidžiki alge, tofu sir, sejtan...

Način pripreme:
Povrće isečete na štapiće. Dinstate, sa malom količinom tamnog, hladno ceđenog susamovog ulja i vode, oko 30 minuta na tihoj vatri. Pri kraju se doda tamari soja-sos.  

Napomena:
Ovaj način pripremanja hrane u Japanu se zove kinpira i slična jela moguće je pripremati od različitog povrća, a najčešće se koristi koren čička i lotosa, šargarepa, arame i hidžiki alge, tofu i sejtan.
Odlika dugog laganog kuvanja, tipičnog za zimska jela, jeste da se toplota iz ovih jela jednako lagano otpušta kao što je u njih i ušla.