Kolač od bundeve

Sastojci:
130 gr brašna
prašak za pecivo
1 gr soli
20 gr mlevenog lešnika, badema ili kikirikija
1/4 kašičice sode bikarbone
3 jaja
140 gr smeđeg šećera
120 ml maslinovog ulja
1/4 kašičice soli
170 gr narendane bundeve

Način pripreme:
Namazati puterom ili nauljiti dublji pleh za pečenje, dimenzija 10x20cm. Uključiti rernu da se greje, na 175 C.
Pomešati brašno, lešnike ili bademe, i sodu bikarbonu.
Pomešati jaja, šećer, ulje i so. Umešati ovu smesu u smesu brašna i oraha. Dodati narendanu bundevu. Dobro pomešati.
Sipati smesu u pripremljen, namazan pleh. Peći u rerni oko 35 do 50 minuta. Izvaditi i ostaviti 10-ak minuta da se stegne.