Indonežanski puding od crnog pirinča

Sastojci:
185 g crnog pirinča
400 ml punomasnog kokosovog mleka iz konzerve
375 ml vode
prstohvat soli
2 kašike kokosovog šećera
za ukras banane, kokosov čips i seme konoplje

Način pripreme:
Potopite crni pirinač preko noći ili 1h. 
U loncu srednje veličine pomešajte crni pirinač, kokosovo mleko, vodu i prstohvat soli.
Pustite da provri, a zatim smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno dok pirinač ne omekša i dok ne upije većinu tečnosti. Ovo će trajati oko sat vremena, pa ga s vremena na vreme dobro promešajte. 

Kada je pirinač skuvan, sklonite sa šporeta i zasladite kokosovim šećerom. Ukrasite bananama isečenim na kolutove, kokosovim čipsom i pospite semenom konoplje. Prijatno!