Šafran sargol 0.25 g Gohar

Crveni ili sargol šafran je najčistiji oblik šafrana, bez delova tučka.

350,00 RSD
Za komad. PDV je uključen u cenu.
-
+
kom
Total:
350,00 RSD

Besplatna dostava za narudžbine iznad 5.000 RSD!

Rok dostave unutar Srbije je kroz 1-3 radna dana.

Naruči telefonom

064 6412721

Šifra proizvoda: 3831003

Brend: Gohar

Zemlja porekla: Iran

Pakovanje: 0.25 g

Svojstva

Sargol šafran, ili crveni šafran je najčistiji oblik šafrana, bez delova tučka, te je u potpunosti crven. Ima veoma veliku moć bojenja hrane.

Iran je jedan od najstarijih regiona u kojem se gaji šafran. Iranski poljoprivredni proizvodi, uključujući šafran su veoma visokog kvaliteta usled izobilja različitih klimatskih uslova.

Iranski šafran je jedan od najskupljih začina na svetu, upravo zbog svog potencijala. Klimatski i geografski uslovi u potpunosti utiču na kvalitet i količinu šafrana koji se uzgaja i bere, ne samo u Iranu već i širom sveta.

Šafranal, supstanca koju sadrži šafran je toksična i u velikim količina može izazvati trovanje. Prema iranskim istraživanjima, u iranskom šafranu se nalazi manji procenat šafranala, dok je u drugim delovima sveta na veoma visokom nivou. Trenutno je Iran najveći svetski proizvođač šafrana, uživajući više od 80% svetskog tržišta.

Da bismo dobili 1 gram vrhunskog šafrana, potrebno je 160 cvetova. Svaka stabljika sadrži do četiri cveta, a svaki cvet 3 stigme. Stigma je ujedno i najviša tačka tučka, koja je u obliku tube i sadrži polen. Prilikom berbe, ubira se polen i seče se stigma. Svaka stigma je u proseku 2.5-3 cm dužine.
Kako se bližimo samom dnu stigme, ona postaje narandžaste boje i prelazi u žutu, gde nailazimo na tučak, koji je potpuno žut.
Sargol šafran, ili svecrveni šafran je najčistiji oblik šafrana, bez delova tučka, te je u potpunosti crven. Ima veoma veliku moć bojenja hrane. Vrhunski šafran se dobija sečenjem stigme iznad dela gde stigma počinje da dobija narandžastu boju.

Ovaj Gohar šafran je sertifikovan pod ISO standardom ISO3632, što potvrđuje najviši kvalitet.
ISO3632 je standard koji je određen za šafran isključivo i odnosi se na intenzitet boje, prema ocenama IV (najniži kvalitet), III, II, I (najviši kvalitet).

Sastojci

Šafran sargol - bez delova tučka, u potpunosti crven.

Pogledajte još i...

Ivadex

Puter od pistaća 160 g Ivadex
1.097,00 RSD

Pistaći su bogat izvor kalijuma, kalcijuma, fosfora, magnezijuma, vitamina A, C, E i folatima.

Bez dodatog šećera

Momentous

Urmolada namaz jaffa 220 g Momentous
632,00 RSD
Namaz od urmi sa bademima i pomoradžom. U urmoladu se ne dodaju šećer, ulje, emulgatori, aditivi, konzervansi i arome.

Lučar

Integralno pšenično brašno 1 kg Lučar
121,00 RSD

Integralno pšenično brašno. Proizvod dobijen mlevenjem celog zrna pšenice.

Bio Špajz

Brezin šećer - ksilitol (organski proizvod) 250 g Bio Špajz
506,00 RSD

Organski xylitol - ksilitol u prahu. 100% sirovi, 100% veganski, bez aditiva. Isti ukus i 40% manje kalorija od saharoze. Slatkoća u svakom kristalu.

Lučar

Laneno brašno 200 g Lučar
145,00 RSD

Laneno brašno visokog nutritivnog kvaliteta, sa smanjenim sadržajem ulja, 100% od semena lana.

Bio Špajz

Ovsene pahuljice sitne (sert. bez glutena) (organski proizvod) 200 g Bio Špajz
229,00 RSD

Bezglutenske ovsene pahuljice. Bogate vlaknima, izvor proteina.

Bio Špajz

Sočivo žuto (organski proizvod) 200 g Bio Špajz
295,00 RSD

Sočivo žuto blago nauljeno, bogato proteinima i vlaknima.