Kako da napravite bademovo mleko kod kuće?

Ukoliko brineš o svojoj ishrani, postiš ili jednostavno želiš zdraviju alternativu kravljem mleku bez laktoze, aditiva i nepotrebnih dodataka – pravo je vreme da naučiš kako da napraviš bademovo mleko kod kuće.

Ovaj napitak je osvežavajuć, kremast i bogat nutrijentima. Kupovna mleka znaju da budu skupa i nisi siguran šta sve zaista ima u njima. Kada ga pripremaš samostalno kod kuće, osim što ćeš biti sam svoj majstor, znaćeš šta se sve nalazi u tom mleku.

Pored toga, domaće biljno mleko je često znatno jeftinije od kupovnog! Trk po po svoje orašaste plodove do zdrave hrane i spremi se da napraviš mleko koje će oduševiti svakog ko ga bude probao.

Zašto napraviti domaće bademovo mleko?

Kupovna biljna mleka često sadrže dodatke poput emulgatora, zgušnjivača, šećera i aroma. Kada pripremaš bademovo mleko kod kuće, koristiš samo ono što ti prija – bez industrijskih dodataka.

Domaće mleko ima intenzivniji ukus badema, možeš da ga zasladiš po želji i da ga prilagodiš svojim potrebama (npr. dodavanjem kakaa, cimeta ili urmi).

Sastojci:

• 200 g sirovog badema

• 1,2 l vode

• Malo mahune vanile štapića ili nekoliko kapi ekstrakta vanile

Kako napraviti bademovo mleko kod kuće – korak po korak

Kako bi tvoje bademovo mleko ispalo savršeno, važno je da ispratiš naredne korake:

1. Bademe potopi u vodi i ostavi da stoje 8–12 sati (idealno preko noći)

2. Nakon namakanja, isperi ih dobro pod mlazom hladne vode

3. Ubaci bademe u blender, dodaj 1,2 litra sveže vode i vanilu

4. Blendaj 30–60 sekundi dok smesa ne postane glatka i penasta

5. Procedi smesu kroz gustu gazu, muslin krpu ili specijalnu vrećicu za biljka mleka

Ovako pripremljeno mleko sipaj u čistu staklenu flašu i čuvaj u frižideru do 5 dana. Pre svake upotrebe ga promućkaj jer je prirodno da se stvore dva sloja tokom stajanja.

Ostatke badema (pulpu) nemoj bacati – koristi je za granolu, energetske kuglice ili kao dodatak testu za kolače.

Ukoliko želiš slađe mleko, možeš da dodaš urmu tokom blendanja, ili pak kašičicu kakao praha tako da dobiješ čokoladno bademovo mleko. Za kremastiju teksturu koristi manju količinu vode ili dodaj malo kokosovog mleka.

Domaće bademovo mleko je jednostavno, osvežavajuće i savršeno za eksperimentisanje. Jednom kada ga napraviš, teško ćeš se vratiti kupovnim verzijama.

Oseti pravi ukus badema, bez skrivenih dodataka – uz minimalan trud i maksimalnu dobrobit po zdravlje!