Kajgana od tofua

Sastojci:
450 gr svežeg tofua, 1 kašičica kurkume, 2 kašike maslinovog ulja, ½ šolje sitno seckanog crnog luka ili mladog luka, ½ šolje sitno seckanih pečuraka, ½ kašičice soli, ½ šoljice sitno seckanog mladog luka

Način pripreme:
Tofu sir izmrvite, te pomešajte sa kurkumom i soli. Na ulju propržite luk i pečurke, dok luk ne postane proziran. Dodajte izmrvljeni tofu i pržite još 3-5 minuta. Sve dobro izmešajte. Po želji posolite i pobiberite. Kada je gotovo pospite mladim lukom.

Ukoliko volite intenzivniji ukus, od 450 gr tofua stavite 100 gr dimljenog i 350 gr svežeg tofua.