Puding od badema (bez glutena)

Sastojci:
Čaša bademovog mleka, litra vode, 115 gr tapioke, 1/3 javorovog sirupa ili pirinčanog slada (umesto sirupa ili slada možete koristiti i neki od smeđih šećera), pola štapića vanile.

Način pripreme:
Pripremiti bademovo mleko. Sipati bademovo mleko u tiganj, te sipati tapioku i ostaviti petnaestak minuta da se natopi. Ovoj smeši dodati javorov sirup i  vanilu i staviti na vatru. Kada počne da vri smanjiti temperaturu i ostaviti da veoma lagano ključa deset minuta. Skinuti sa vatre, raseći vanilu, sastrugati kašičicom semenke i ubaciti ih u puding. Ostaviti da se ohladi.
Služiti uz preliv od voća ili neki drugi krem.