Post nije dijeta, već harmonija sa godišnjim dobima – saveti po sezonama

U makrobiotici post nije odricanje, već pažljivo biranje trenutaka kada telo može da se odmori od hrane i osnaži. Sezonski pristup hrani i postu omogućava telu da prati prirodni ritam i održava ravnotežu i energiju.

Leto – vreme osveženja i lagane podrške

Leti telo traži rashlađujuće i osvežavajuće obroke koji pružaju energiju bez opterećenja.

Predlozi za leto:

• Hladni napici od nane i limuna
• Salate sa krastavcima, algama i svežim povrćem
• Fermentisane užine poput umeboši šljiva ili kiselog kupusa
• Lagane supice sa miso pastom
• Lako svarljive žitarice: organski proso i heljda

Jesen – vreme pripreme i zagrevanja

Jesen je period kada se telo priprema na hladnije mesece – potrebni su obroci koji greju i daju snagu.

Predlozi za jesen:

• Kuvane supe sa sezonskim povrćem
• Korenasto povrće pečeno ili pirjano
• Topli pirei od bundeve i krompira
• Tople žitarice sa začinima (cimet, muškatni oraščić)
• Fermentisani proizvodi i male količine tamarija za ravnotežu

Zima – vreme duboke hranljivosti

Zimi telo traži toplinu i hranljive obroke koji ga štite od hladnoće i jačaju imunitet.

Predlozi za zimu:

• Tople supe sa korenastim povrćem (šargarepa, paškanat, celer)
• Kuvane žitarice poput heljde i prosa
• Pasulj, sočivo i druge mahunarke
• Tople napitke od đumbira, cimeta ili zelenog čaja
• Male količine fermentisanih proizvoda za podršku varenju

Proleće – vreme lakoće i detoksa

Proleće donosi energiju i potrebu za oslobađanjem od nakupljenih toksina.

Predlozi za proleće:

• Lagane salate sa mladim lisnatim povrćem
• Pire od povrća ili supe sa proklijalim žitaricama
• Fermentisane užine kao što su kiseli krastavci ili umeboši šljive
• Biljni čajevi koji osvežavaju i pomažu varenju

Sezonska hrana i post – prirodan put do ravnoteže

Prateći ritam godišnjih doba, hrana i post postaju moćni saveznici tela i uma. Ravnoteža sezonskih ukusa pomaže da se osećate vitalno, smireno i energizovano tokom cele godine.