Čokolada komadići (organski proizvod) 100 g Bio Špajz

Čokolada I klase, koristi se u pripremi poslastica i za posipanje.

Sadrži 55 % kakaoa.
Organski čokoladni komadići prijatnog, punog kakao ukusa, namenjeni za pripremu različitih poslastica.

Zahvaljujući pažljivo odabranim sastojcima iz organskog uzgoja i uravnoteženom odnosu kakao mase i kakao putera, odlikuju se bogatom aromom i kvalitetnom teksturom. Praktični su za upotrebu u kolačima, keksima, mafinima i drugim desertima, ali i kao dekorativni dodatak raznim slatkim jelima.

Čokolada I klase, pogodna za pripremu poslastica, dodavanje u testo, filove i kreme, kao i za posipanje i dekoraciju deserata.

Čokolada nastaje od zrna kakaa, ploda tropske biljke kakaoa, koja se vekovima ceni zbog svog bogatog ukusa i prirodnih sastojaka. Nakon berbe, kakao zrna prolaze proces fermentacije, sušenja i prženja, čime se razvija njihova karakteristična aroma. Od njih se zatim dobija kakao masa i kakao puter – osnovni sastojci kvalitetne čokolade.

Procenat kakaoa u čokoladi govori o odnosu kakao sastojaka (kakao mase i kakao putera) u odnosu na ostale sastojke. Čokolada sa 55% kakaoa spada u kategoriju tamnih čokolada srednjeg intenziteta – ima izražen kakao ukus, ali je i dalje prijatno uravnotežena i blaga. Upravo zbog toga je veoma pogodna za pripremu različitih poslastica, jer daje bogatu aromu bez previše gorčine.

Tamna čokolada sa većim udelom kakaoa prirodno sadrži i određenu količinu antioksidanasa, jedinjenja koja potiču iz kakao zrna. Kakao je poznat i po sadržaju minerala poput magnezijuma, gvožđa i kalijuma, koji su prirodno prisutni u ovom plodu.

U kulinarstvu, čokolada sa oko 50–60% kakaoa je univerzalna, aromatična da obogati kolače, kekse, mafine i druge deserte, a istovremeno se lepo topi i uklapa sa drugim sastojcima poput orašastih plodova, sušenog voća ili žitarica.

Čokoladni komadići posebno su praktični u pripremi poslastica jer ravnomerno raspoređuju čokoladu u testu ili kremu. Tokom pečenja zadržavaju oblik, dok unutra ostaju mekani i puni čokoladnog ukusa, zbog čega su omiljeni dodatak kolačima, keksima i raznim desertima.