Prirodni zaslađivač, vrsta šećernog alkohola, koja se normalno nalazi u kruškama, lubenicama, grožđu. Prirodno se nalazi i u ljudskim tkivima i telesnim tečnostima. Eritritol ima ukus koji je gotovo istovetan šećeru, ali je 30% manje sladak od šećera. Glikemijski indeks mu je 0, što znači da uopšte ne podiže nivo glukoze u krvi. Sadrži samo 0,2 Kcal/g, što je 95% manje od belog šećera (pogodno za dijete). 

Prirodni zaslađivač sa minimumom kalorija. Glikemijski indeks 0 – ne podiže nivo šećera u krvi.
Potpuno bezbedan, bez neželjenih efekata, za razliku od većine veštačkih zaslađivača. Ne pogoduje razvoju bakterija i gljivica, poput karijesa ili kandide.
Veoma lako svarljiv. Ima antioksidansna svojstva. Nema poznata neželjena svojstva (za razliku od nekih veštačkih zaslađivača).
Može se staviti u pića i čokolade, sladoled, jogurt, peciva, konditorske proizvode. Koristi se kao zamena za šećer.

Preporučena dnevna doza: do 1 g eritritola dnevno po kilogramu telesne mase.

100 % eritritol prah.

Energetska vrednost (kcal): 0

Masti: 0 g

Ugljeni hidrati: 0 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 0 g

Vlakna: 0 g

Proteini: 0 g

So: 0 g