Fruktoza ili voćni šećer koji se nalazi u voću i medu, koristi se kao zaslađivač za pripremu svih vrsta poslastica. Ne dovodi do naglog skoka šećera u krvi, te je pogodna za ishranu dijabetičara.

Slađa je od saharoze 1.5 puta, pa se prilikom upotrebe stavlja u manjim količinama. Iz ovog razloga preporučuje se i svima koji vode računa o energetskom unosu, odnosno osobama na redukcionim dijetama.

Nutricionisti fruktozu smatraju hranljivom materijom, preporučljivom pre jela ili u slučaju dužeg fizičkog opterećenja.

Može se koristiti kao zaslađivač u pripremi različitih obroka i napitaka.

Čuvati na suvom mestu, na sobnoj temperaturi, bez direktnog uticaja sunčeve svetlosti.

Prečišćena i kristalizovana D-fruktoza.

Kolač od suvih šljiva sa fruktozom

Vreme pripreme: 40 minuta

Sastojci: 30-35 komada suvih šljiva, 6 kašika fruktoze, 4 kašike soka od narandže, 2 kašike narendane narandžine kore, 2 kašike cimeta u prahu, 8 belanaca, 1 do 2 kašike kokosovog ulja.

Priprema: šljive skuvajte, očistite od koštica, ocedite i sameljite u blenderu. Dodajte cimet, sok i koru od narandže. Sve dobro izmešajte. Umutite belance i fruktozu u čvrstu penu, dodajte u nju pripremljenu smesu sa šljivama, i sipajte u tepsiju premazanu kokosovim uljem. Pecite na 180 stepeni oko 25 minuta, dok kolač ne porumeni. Isecite na kockice željene veličine i poslužite uz čaj. Prijatno!

Energetska vrednost (kcal): 400

Masti: 0 g

Zasićene masti: 0 g

Ugljeni hidrati: 100 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 100 g

Proteini: 0 g

So: 0 g