Golica ili semenke bundeve, sadrže dosta belančevina, ugljenih hidrata i masti, zatim vitamina B1, B2 i niacin,  minerala (najviše ima fosfora i gvožda), kao i niz zaštitnih i lekovitih sastojaka, od celuloze i pektina do fitosterina itd.
Koštice bundeve, oguljene ili pečene odlično su sredstvo protiv crevnih parazita, plod bundeve preporučuje kao diuretik, za izbacivanje suvišne vode iz organizma, naročito kod ljudi obolelih od reume, gihta, zapaljenja bubrega ili bešike. Smatra se i da je odlična dijetalna hrana za gojazne osobe, dijabetičare (ako se tokom pripreme ne zaslađuje), kao i osobe sa oboljenjima želudca i tankog creva ili one koji pate od krvavih proliva. Seme bundeve je, takođe, lekovito i najčešće se preporučuje kao efikasno i neškodljivo sredstvo protiv dečjih glista i pantljičare.
Seme bundeve olakšava tegobe obolelih od prostate koji treba da ga jedu svakodnevno.

Energetska vrednost (kcal): 561

Masti: 44.32 g

Zasićene masti: 8.65 g

Ugljeni hidrati: 1.54 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 1.02 g

Vlakna: 7.89 g

Proteini: 35.01 g

So: 0.005 g