Integralno pšenično brašno.
Količina vode do 15%, količina pepela do 2.5%, stepen kiselosti do 4.
Alergen info: sadrži pšenični gluten.

Integralni pšenični hleb

450 g našeg dobrog brašna, 1 kašičica morske soli, 15 g svežeg kvasca, 1 kašičica smeđeg šećera, 3-4 dl vode.
U posudi za mešanje, izmešamo brašno i so. Dodamo kvasac i brašno i polako dodajemo ostatak vode. Valjano izmesimo testo, najbolje rukama. Okrugli (na rasklapanje) kalup za tortu premažemo uljem i pospemo brašnom. Napunimo kalup i ostavimo testo da naraste. Testo pečemo u rerni, prethodno zagrejanoj na 200 C, 35-40 min. Sačekamo da se hleb ohladi, pa ga tek onda izvadimo iz kalupa i podelimo sa dragima.

Energetska vrednost (kcal): 354.75

Masti: 3 g

Ugljeni hidrati: 70-80 g

Proteini: 10-12 g