Kakao prah Criollo (organski proizvod) 150 g Just Superior

100% organski Criollo kakao prah, bez dodataka

Organski kakao potpuno druge kategorije – autohtona sorta, jedinstveno poreklo, specijalizovan postupak obrade, bogat flavanolima i mineralim, direktno iz srca Perua.

100% čist Criollo

Autohtona sorta – jedna od najcenjenijih premijum sorti kakaoa u svetu. Garantovano genetski očuvano zrno kakaoa. Bez mešanja sa sortama nižeg kvaliteta, bez hibridnih sorti.

Istinski sirov

Sušen je kontrolisano i prirodno na suncu, zanatski fermentisan, a tokom obrade provereno ne prelazi visoke temperature. Posebna tehnologija omogućava retko istinski hladno procesiran kakao, čiji ukus će vam otkriti tajnu plodnog i bogatog peruanskog zemljišta.

Garantovano dejstvo

Dokazani zdravstveni benefiti – jer je nauka pokazala da samo ovakav kakao prah sadrži dovoljno flavanoida i drugih fitonutrijenata da ispolji zdravstvene benefite.

Šta je organski kakao i kako se razlikuje od običnog?

Organski kakao se gaji na čistom i plodnom zemljištu, ne prska se pesticidima, i tokom kompleksne prerade nisu dozvoljene agresivne metode i hemikalije.

Svaki kakao koji je organski ima neku vrednost. Ali kolika će ona biti, zavisi od kvaliteta i sorte.

Organski kakao kroz istoriju

Kakao je jedna od najfascinantnijih superhrana koju nam je priroda podarila. Sadrži čitav spektar minerala, aminokiselina i fitonutrijenata, od kojih su flavanoli verovatno najpoznatiji.

Njegovo generičko ime (Thebroma) znači „hrana bogova“, pa ne iznenađuje što je Kortez, kad ga je prvi put doneo u Evropu, napisao: „Božanski napitak koji izgrađuje otpornost i pobeđuje umor. Šolja ovog predivnog napitka omogućava čoveku da hoda ceo dan bez hrane.“

Međutim, o kakvom kakaou je on pričao?

Pričao je o starim autohtonim sortama, iz zemalja Južne Amerike, obrađenim sa ogromnim znanjem i pažnjom. Nauka je danas potvrdila da zdravstveni benefiti zavise u ogromnoj meri od sorte, porekla i načina prerade, i da ranija istraživanja ne mogu da se primene na bilo koji prah (čak ni organski).

Criollo kakao zrna vrhunskog porekla od kojih se dobija organski kakao prah Just Superior

Pronašli smo peruanskog proizvođača, koji decenijama direktno sarađuje sa istim malim plantažama organskog kakaoa, i posluje po principima pravedne trgovine (fer trade), što je za očuvanje pravog kakaoa u svetu od ključnog značaja. Just Superior je usko specijalizovan za kakao, i nudi vam isključivo proverene i najkvalitetnije proizvode jedinstvenog porekla.

Pronađite idealnu količinu za vas. Mi preporučujemo od 5 – 15 g (1 do 2 pune supene kašike). Sa ovom količinom kakao praha na dnevnom nivou, posle nekog vremena, možete očekivati zdravstvene benefite.

Pakovanje traje oko mesec dana.

Najjednostavnije je da ga razmutite u vodi, dodate u smuti koji već pravite ili u svoje kaše.

Za decu je najjednostavnije je da izgnječite pola banane viljuškom i dodate punu kafenu kašičicu kakaoa.

Naš perunaski kakao prah Criollo može naravno da ide i u poslastice, kada želite da im date specijalan ukus i aromu kakve samo najbolje čokolade na svetu imaju.

Organski kakao kao lek – šta zaista kažu studije

Izraz organski kakao kao lek često se koristi u popularnoj i narodnoj terminologiji, ali u naučnom kontekstu odnosi se isključivo na potencijalne zdravstvene efekte koji su proučavani u kliničkim i eksperimentalnim studijama čiji pregled dajemo ispod.

Visokokvalitetan, organski kakao bogat flavanolima može pružiti više naučno proučavanih benefita, ali efekti značajno zavise od sorte, porekla i obrade (Jalil & Ismail, 2008; Araujo et al., 2016):

• Moždane funkcije i raspoloženje: fokus, mentalni umor, osećaj energije.

• Srce i krvni sudovi: endotelna funkcija i normalan protok krvi.

• Kakao za pritisak: mogući mali, ali značajan efekat kod nekih osoba.

• Holesterol: povoljan pokazani efekat na oksidaciju LDL-a u studijama.

• Insulinska rezistencija: potencijalna podrška osetljivosti na insulin.

• Kontrola težine: sitost i metabolizam masti (zavisi od celokupne ishrane).

• Krvna slika i minerali: Mg, Cr, Cu, Zn (u okviru dnevne doze).

• Digestivno zdravlje: vlakna i podrška mikrobiomu.

Kakao je jedna od najfascinantnijih superhrana koju nam je priroda podarila, sa ogromnim brojem naučnih istraživanja, koja potvrđuju zdravstvene benefite ove biljke.

Međutim, količina nutrijenata, a naročito flavanola u kakaou, u velikoj meri zavise od vrste, porekla i načina njegove obrade (Andres-Lacueva et al., 2008; Afoakwa, 2014).

U velikom broju ozbiljnih studija postoje upozorenja vezana za kvalitet kakaoa od koga zavise njegovi efekti. Hibridne sorte i agresivni metodi prerade, neophodni za veliku količinu organskog kakaoa niže cene, kakvu tržište traži, ne pružaju sve ove benefite.