Karanfilić u zrnu 10 g Herbella

 

75,00 RSD
Za komad. PDV je uključen u cenu.
-
+
kom
Total:
75,00 RSD

Besplatna dostava za narudžbine iznad 5.000 RSD!

Rok dostave unutar Srbije je kroz 1-3 radna dana.

Naruči telefonom

064 6412721

Šifra proizvoda: 3851052

Brend: Herbella

Zemlja porekla: Madagaskar

Pakovanje: 10.00 g

Svojstva

Začin karanfilić je tik pred rascvetavanje ubran i osušen cvetni pupoljak stabla karanfilovca. Karanfilovac je biljka iz porodice mirta čija pradomovina su Molučka ostrva. Do 16 milimetara dugačka peteljka pupoljka ima na svom gornjem kraju okrugli batić kojeg okružuju četiri štrčeća listića. Karafilić ima prepoznatljiv, vrlo aromatičan miris i oštar, gotovo ljut ukus. Ta snažna začinska svojstva potiču od vrlo visokog sadržaja eteričnog ulja (oko 25 %) koje se u velikoj meri sastoji od eugenola. Klinčić pored toga sadrži masno ulje i tanin.

Ulje klinčića upotrebljava se u medicini kao komponenta lekova za želudac, zatim i kao antiseptik i stimulans, a neophodno je u zubarstvu te u industriji parfema i kozmetike. U proizvodnji likera klinčić je jedna od najčešće upotrebljavanih sastojaka. Ulje se upotrebljava u industriji sapuna, za oslikavanje porcelana, za proizvodnju eugenola, izoeugenola i vanilina.

Način primene

U kuvanju karanfilić se upotrebljava pri pripremi medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Karanfilić sadrže i mnoge vrste kari začina, začinskih mešavina i sosova.
Alergen info: Mogući tragovi lista celera i slačice.

Za one koji bi da znaju više

Najveći svetski proizvođač karanfilića je Madagaskar.
Zimzeleno stablo karanfilovac naraste do 20 metara i najbolje mu odgovara vlažno-vruća morska klima.
Berba počinje čim se pupoljci potpuno razviju i dobiju svetlocrvenu boju. Beru se rukom ili tresu bambusovim štapovima te suše na asurama na suncu. Pri tome se moraju odvajati plodne peteljke iz kojih se može destilisati ulje. Proces sušenja je završen kad pupoljci dobiju tamnosmeđu boju i kad se sadržaj vode u pupoljcima smanji na 12 do 16 odsto. Tona svežih pupoljaka daje 240 kilograma sušenih klinčića i 75 kilograma sušenih peteljki.

Pogledajte još i...

Bio Špajz

Laneno seme (organski proizvod) 200 g Bio Špajz
315,00 RSD

Laneno seme iz organske proizvodnje.

Artfood

Niskokalorični džem od malina light 300 g Artfood
467,00 RSD

Niskokalorični džem od maline. Proizveden od najfinijih plodova voća, zaslađen fruktozom. Pasterizovano. Bez dodatka konzervansa, boja ili aroma. Proizvod bez glutena i ne sadrži alergene.

Bez dodatog šećera

Bio Špajz

Ovseni keks sa lešnikom i bademom 100 g Bio Špajz
218,00 RSD

Integralni ovseni keks sa lešnikom i bademom. Bez glutena. Posno. Izvor vlakana. Bez trans masti. Bez laktoze.

Bio Špajz

Ekstra devičansko maslinovo ulje (organski proizvod) 500 ml Bio Špajz
1.667,00 RSD

Almazara de Muela Olive Mill, ima jedinstven i ekskluzivan sistem koji ekstrahuje maslinovo ulje koristeći proces koji ne zahteva ni toplotu ni vodu. Tako se čuva svaka od osobina ulja. Zbog toga ova ekstra devičanska ulja imaju visoku koncentraciju tokoferola, fitosterola i polifenola, sve komponente sa velikom nutritivnom vrednošću.

Talas

Pašteta vegetarijanska 120 g Talas
128,00 RSD

Posno. Vegeterijanska biljna pašteta - 0 % mesa. Sterilizovani proizvod.

Boik gold

Vegetables mix To je to 300 g Boik gold
391,00 RSD

Idealna mešavina sušenog povrća i prirodnih začina - bez dodate soli, aditiva, natrijum glutaminata.