Karanfilić u zrnu 10 g Herbella

 

75,00 RSD
Za komad. PDV je uključen u cenu.
-
+
kom
Total:
75,00 RSD

Besplatna dostava za narudžbine iznad 5.000 RSD!

Rok dostave unutar Srbije je kroz 1-3 radna dana.

Naruči telefonom

064 6412721

Šifra proizvoda: 3851052

Brend: Herbella

Zemlja porekla: Madagaskar

Pakovanje: 10.00 g

Svojstva

Začin karanfilić je tik pred rascvetavanje ubran i osušen cvetni pupoljak stabla karanfilovca. Karanfilovac je biljka iz porodice mirta čija pradomovina su Molučka ostrva. Do 16 milimetara dugačka peteljka pupoljka ima na svom gornjem kraju okrugli batić kojeg okružuju četiri štrčeća listića. Karafilić ima prepoznatljiv, vrlo aromatičan miris i oštar, gotovo ljut ukus. Ta snažna začinska svojstva potiču od vrlo visokog sadržaja eteričnog ulja (oko 25 %) koje se u velikoj meri sastoji od eugenola. Klinčić pored toga sadrži masno ulje i tanin.

Ulje klinčića upotrebljava se u medicini kao komponenta lekova za želudac, zatim i kao antiseptik i stimulans, a neophodno je u zubarstvu te u industriji parfema i kozmetike. U proizvodnji likera klinčić je jedna od najčešće upotrebljavanih sastojaka. Ulje se upotrebljava u industriji sapuna, za oslikavanje porcelana, za proizvodnju eugenola, izoeugenola i vanilina.

Način primene

U kuvanju karanfilić se upotrebljava pri pripremi medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Karanfilić sadrže i mnoge vrste kari začina, začinskih mešavina i sosova.
Alergen info: Mogući tragovi lista celera i slačice.

Za one koji bi da znaju više

Najveći svetski proizvođač karanfilića je Madagaskar.
Zimzeleno stablo karanfilovac naraste do 20 metara i najbolje mu odgovara vlažno-vruća morska klima.
Berba počinje čim se pupoljci potpuno razviju i dobiju svetlocrvenu boju. Beru se rukom ili tresu bambusovim štapovima te suše na asurama na suncu. Pri tome se moraju odvajati plodne peteljke iz kojih se može destilisati ulje. Proces sušenja je završen kad pupoljci dobiju tamnosmeđu boju i kad se sadržaj vode u pupoljcima smanji na 12 do 16 odsto. Tona svežih pupoljaka daje 240 kilograma sušenih klinčića i 75 kilograma sušenih peteljki.

Pogledajte još i...

Pčelarska kuća Kovačević

Polen u granulama 100 g Pčelarska kuća Kovačević
357,00 RSD

Prirodni pčelinji proizvod.

Bez dodatog šećera

Suva jabuka čips 40 g Novitas
187,00 RSD

Suva jabuka – prirodno slatka, hrskava i uvek pri ruci. 100% prirodno, bez aditiva, bez glutena, bez dodatih šećera.

Bez dodatog šećera

Bio Špajz

Ovsena kaša sa malinom i vanilom bez glutena 60 g Bio Špajz
131,00 RSD

Bez glutena, bez dodatog šećera, sa inulinom, posna, bogata vlaknima, sa Vitaminom C, bez laktoze.

Schar

Musli (sert. bez glutena) 375 g Schar
759,00 RSD

Voćni musli bez glutena, pogodan za osobe koje pate od celijakije.

Bio Špajz

Crni pirinač (organski proizvod) 200 g Bio Špajz
295,00 RSD

Ima više minerala od ostalih vrsta i dobar je za hladnije dane jer uspeva da zadrži toplotu u unutrašnjosti tela.