Karanfilić u zrnu je začin bogat intenzivnim, pikantnim ukusom koji se koristi u različitim jelima i napicima. Poznat po svom specifičnom mirisu i ukusu, karanfilić je nezaobilazan u pripremi kolača, kompotima, začinskim mešavinama, marinadama, ali i u tradicionalnim jelima. Pored toga, koristi se i u pripremi toplih napitaka poput čaja, kuvanih rakija ili mulled wine-a.

Karanfilić je prirodni izvor vitamina C, vlakana i minerala, a poznat je po svojim antiseptičkim i protivupalnim svojstvima. Korišćenje karanfilića u zrnu osigurava dugotrajan miris i bolji kvalitet začina, jer u ovoj formi zadržava sve svoje aromatične komponente. Idealno je za kuvanje, ali i za upotrebu u aromaterapiji.
 

Karanfilić u zrnu se koristi na nekoliko načina:

• Začinjavanje jela: Dodajte nekoliko zrna karanfilića u supe, variva, mesna jela, povrće, marinadu ili prilikom pripreme pečenja, kako biste obogatili ukus.
• Kolači i deserti: Karanfilić je odličan za aromatizovanje kolača, keksa, pite, kompota i drugih slatkih jela. Možete ga dodati u smesu ili ga koristiti u pripremi sirupa.
• Topli napici: Idealno je za kuvanje čaja, kao i u napicima poput kuvanog vina.
• Začinske mešavine: Karanfilić je sastavni deo mnogih začinskih mešavina, poput garam masale i začina za roštilj.
• Aromatizacija tečnosti: Stavite nekoliko zrna u bocu sa vodom, uljem ili sirćetom kako bi se prirodno obogatio njihov ukus.

Za najbolji efekat, preporučuje se da karanfilić u zrnu dodate tokom kuvanja, a pre konzumacije ga uklonite, jer može biti previše intenzivan ako se predugo zadrži.