Vlaga maks. 15%, pepeo maks. 0.45%, stepen kiselosti do 2.60%.

Proizvod sadrži gluten.

Ukusan i zdrav! Kokosov šećer je sličan smeđem šećeru i ima prirodnu slast smeđeg šećera sa osećajem ukusa karamela i meke kremaste teksture koja se topi u ustima. Istovremeno, ima dovoljnu slatkost da zameni postojeće rafinisane šećere u odnosu 1:1.

Uživaj u testenini koja je lagana za varenje, a istovremeno puna ukusa – bez glutena, ali sa punim zadovoljstvom.

Nigari, rafinisana morska so, se prvenstveno koristi za pravljenje tofua - sira od soje, a potom i kao lekovito sredstvo. Mitoku nigari proizvodi majstorska radionica Jošikava (Yoshikava).

Eritritol je iz prirode izolovana zamena za šećer koja je po izgledu i ukusu vrlo slična šećeru (30 % manje sladak od šećera). Nema laksativnih efekata.

Tofsi, namaz od dimljenog tofua, proizvedenog od nemodifikovane, organski gajene soje! Bez konzervansa.