Mleveni karanfilić 10 g Herbella

 

78,00 RSD
Za komad. PDV je uključen u cenu.
-
+
kom
Total:
78,00 RSD

Besplatna dostava za narudžbine iznad 5.000 RSD!

Rok dostave unutar Srbije je kroz 1-3 radna dana.

Naruči telefonom

064 6412721

Šifra proizvoda: 3851050

Brend: Herbella

Zemlja porekla: Madagaskar

Pakovanje: 10.00 g

Svojstva

Začin karanfilić je tik pred rascvetavanje ubran i osušen cvetni pupoljak stabla karanfilovca. Karanfilovac je biljka iz porodice mirta čija pradomovina su Molučka ostrva. Do 16 milimetara dugačka peteljka pupoljka ima na svom gornjem kraju okrugli batić kojeg okružuju četiri štrčeća listića. Karafilić ima prepoznatljiv, vrlo aromatičan miris i oštar, gotovo ljut ukus. Ta snažna začinska svojstva potiču od vrlo visokog sadržaja eteričnog ulja (oko 25 %) koje se u velikoj meri sastoji od eugenola. Klinčić pored toga sadrži masno ulje i tanin.
Ulje klinčića upotrebljava se u medicini kao komponenta lekova za želudac, zatim i kao antiseptik i stimulans, a neophodno je u zubarstvu te u industriji parfema i kozmetike. U proizvodnji likera klinčić je jedna od najčešće upotrebljavanih sastojaka. Ulje se upotrebljava u industriji sapuna, za oslikavanje porcelana, za proizvodnju eugenola, izoeugenola i vanilina.

Način primene

U kuvanju karanfilić se upotrebljava pri pripremi medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Karanfilić sadrže i mnoge vrste kari začina, začinskih mešavina i sosova.

Sastojci

Karanfilić.
Alergen info: Mogući tragovi lista celera i slačice.

Za one koji bi da znaju više

Najveći svetski proizvođač karanfilića je Madagaskar.
Zimzeleno stablo karanfilovac naraste do 20 metara i najbolje mu odgovara vlažno-vruća morska klima.
Berba počinje čim se pupoljci potpuno razviju i dobiju svetlocrvenu boju. Beru se rukom ili tresu bambusovim štapovima te suše na asurama na suncu. Pri tome se moraju odvajati plodne peteljke iz kojih se može destilisati ulje. Proces sušenja je završen kad pupoljci dobiju tamnosmeđu boju i kad se sadržaj vode u pupoljcima smanji na 12 do 16 odsto. Tona svežih pupoljaka daje 240 kilograma sušenih klinčića i 75 kilograma sušenih peteljki.

Pogledajte još i...

For Natura

Livadski med sa đumbirom Direkt 7 g For Natura
28,00 RSD

Dobre navike za zdrav život.

Schar

Bon Matin hlepčići (sert. bez glutena) 200 g Schar
486,00 RSD

Slatki i mekani hlepčići bez glutena i bez laktoze.

Naše dobro

Crno pšenično brašno (organski proizvod) 1 kg Naše dobro
253,00 RSD

Crno pšenično brašno, tip 1100 (organski proizvod).

Roba na merenje

Blanširani badem listići
1.500,00 RSD / kg

Blanširani i tanko sečeni badem listići dodaju hrskavost i bogat ukus slatkim i slanim jelima.

Novo

Macrobiotic Prom

Genie mileram 400 g Macrobiotic Prom
310,00 RSD

Stigao je domaci i postan, Genie mileram! Bez kazeina. Bez laktoze. 8 g proteina.

Roba na merenje

Papaja suva
1.050,00 RSD / kg

Suva papaja – tropska slatkoća u svakom zalogaju. Egzotična, blago kandirana i osvežavajuća!

Lomax

Dobra ovsena kaša kokos i suvo grožđe 60 g Lomax
77,00 RSD

Posno. Bez laktoze. Bogato vlaknima. Obogaćeno sa 10 vitamina. Bez veštačkih zaslađivača. Izvor proteina. Vegan.

Ivadex

Kikiriki puter 230 g Ivadex
345,00 RSD

Kikiriki namaz sadrži zdrave nezasićene masne kiseline koje snižavaju pritisak, štite srce i čitav kardio vaskularni sistem. Magnezijum, fosfor i kalcijum pomažu da mišići i kosti postanu i ostanu zdravi. Osim ovim, kikiriki puter je prepun i svim ostalim važnim mineralima – gvožđem, selenom, kalijumom, cinkom i bakrom.