Mleveni karanfilić 10 g Herbella

 

78,00 RSD
Za komad. PDV je uključen u cenu.
-
+
kom
Total:
78,00 RSD

Besplatna dostava za narudžbine iznad 5.000 RSD!

Rok dostave unutar Srbije je kroz 1-3 radna dana.

Naruči telefonom

064 6412721

Šifra proizvoda: 3851050

Brend: Herbella

Zemlja porekla: Madagaskar

Pakovanje: 10.00 g

Svojstva

Začin karanfilić je tik pred rascvetavanje ubran i osušen cvetni pupoljak stabla karanfilovca. Karanfilovac je biljka iz porodice mirta čija pradomovina su Molučka ostrva. Do 16 milimetara dugačka peteljka pupoljka ima na svom gornjem kraju okrugli batić kojeg okružuju četiri štrčeća listića. Karafilić ima prepoznatljiv, vrlo aromatičan miris i oštar, gotovo ljut ukus. Ta snažna začinska svojstva potiču od vrlo visokog sadržaja eteričnog ulja (oko 25 %) koje se u velikoj meri sastoji od eugenola. Klinčić pored toga sadrži masno ulje i tanin.
Ulje klinčića upotrebljava se u medicini kao komponenta lekova za želudac, zatim i kao antiseptik i stimulans, a neophodno je u zubarstvu te u industriji parfema i kozmetike. U proizvodnji likera klinčić je jedna od najčešće upotrebljavanih sastojaka. Ulje se upotrebljava u industriji sapuna, za oslikavanje porcelana, za proizvodnju eugenola, izoeugenola i vanilina.

Način primene

U kuvanju karanfilić se upotrebljava pri pripremi medenjaka, voćnih jela, pića i konzervisanog voća (kompota od kajsije, na primer), ali isto tako i kao dodatak svinjskom pečenju i divljači, tamnim supama i nekim vrstama kobasica. Karanfilić sadrže i mnoge vrste kari začina, začinskih mešavina i sosova.

Sastojci

Karanfilić.
Alergen info: Mogući tragovi lista celera i slačice.

Za one koji bi da znaju više

Najveći svetski proizvođač karanfilića je Madagaskar.
Zimzeleno stablo karanfilovac naraste do 20 metara i najbolje mu odgovara vlažno-vruća morska klima.
Berba počinje čim se pupoljci potpuno razviju i dobiju svetlocrvenu boju. Beru se rukom ili tresu bambusovim štapovima te suše na asurama na suncu. Pri tome se moraju odvajati plodne peteljke iz kojih se može destilisati ulje. Proces sušenja je završen kad pupoljci dobiju tamnosmeđu boju i kad se sadržaj vode u pupoljcima smanji na 12 do 16 odsto. Tona svežih pupoljaka daje 240 kilograma sušenih klinčića i 75 kilograma sušenih peteljki.

Pogledajte još i...

Fortin

Ovsene pahuljice 250 g Fortin
205,00 RSD

Ovsene pahuljice vrhunskog kvaliteta - sitne, ukusne i lako rastvorljive.

Granum

Balzamiko sirće od nara 250 ml Granum
337,00 RSD

Visokonutritivni, veganski proizvod bez glutena i veštačkih dodataka, od nara iz Turske.

Bio Špajz

Crveno sočivo (organski proizvod) 200 g Bio Špajz
263,00 RSD

Crveno sočivo povećava vitalnost bubrega, dobro je za srce i cirkulaciju i balansira adrenalni sistem.

Bio Špajz

Kakao u prahu alkalizovan (organski proizvod) 60 g Bio Špajz
229,00 RSD

Organski kakao u prahu sa redukovanim sadržajem masti alkalizovan.

Novo

Viofast

Biljni sir u listićima original 140 g Viofast
219,00 RSD

Savršen je za sve koji žele zdravu, biljnju alternativu bez kompromisa u ukusu. Bez mleka, bez glutena, bez laktoze, bez konzervansa. Vegan.

Sanaterra

Javorov sirup (organski proizvod) 250 g Sanaterra
983,00 RSD

100% prirodan slatki sirup sadrži mnoga zdravstvena svojstva u jačanju imuniteta uopšte, te je veoma zastupljen u veganskoj ishrani. Bez aditiva i konzervansa.

Bio Špajz

Tamari soja sos 200 ml Bio Špajz
476,00 RSD

Tamari se koristi kao dodatak za kuvanje, za salate i sl. Izvor proteina. Prirodno fermentisan. Bez veštački dodataka. 150 godina porodične tradicije.

Sanaterra

Crni biber u prahu (organski proizvod) 50 g Sanaterra
228,00 RSD

Crni biber je začin karakteristične arome, pikantnog ukusa koji upotpunjuje mnoga jela i spada u osnovne začine pa se tako i često služi u paru sa solju.