Kod našeg naroda proso je, pre pšenice, bilo osnovna hrana. Blagotvorno deluje na želudac, slezinu i gušteraču, potpomaže obnavljanje crevne flore. Zbog znatnih količina vitamina (E, provitamin A, vitamin B, niacin) proso efikasno ulepšava naš ten, kosu i nokte. Preporučuje se malokrvnim osobama, jer je bogato magnezijumom i gvožđem, kao i nezasićenim masnim kiselinama i pritom dugo održava osećaj sitosti.

Proso zrno, oljušteno.
Alergen info: proizvod može da sadrži tragove jezgrastog voća, kikirikija i glutena.

U posudu sipajte vodu, posolite i kuvajte dok ne provri. Dodajte isprano proso (odnos vode i prosa treba da je 1:3). Smanjite temperaturu i kuvajte polupoklopljeno, bez mešanja, oko 15 minuta. Kad voda ispari, proso rastresite kineskim štapicem ili tankim nožem da se ne bi raspalo. Ostavite otklopljeno da se prohladi. Ovako pripremljeno proso je zdrav i jednostavan prilog uz bilo koje jelo.

Energetska vrednost (kcal): 310

Masti: 4 g

Zasićene masti: 0.6 g

Ugljeni hidrati: 57.2 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 1.1 g

Proteini: 11.4 g