Ražene pahuljice

Ražene pahuljice su jednostavan i hranljiv izbor za svaki dan.

Bogate su vlaknima koja doprinose dobrom varenju i dužem osećaju sitosti. Raž je posebno cenjena kao žitarica sa niskim glikemijskim indeksom, pa se ražene pahuljice lepo uklapaju u ishranu onih koji vode računa o kvalitetu i sastavu svojih obroka.

Odlične su za doručak ili užinu, sa biljnim ili običnim mlekom, jogurtom i voćem. Mogu se dodavati i u smutije, kaše i domaće recepte, ali i u slana jela – uz povrće, pirinač ili salate.

Jednostavne za pripremu i bogate vlaknima, ražene pahuljice su lep način da svakodnevni obrok učinite hranljivijim i raznovrsnijim.

Kome se posebno preporučuju?

Ražene pahuljice posebno prijaju svima koji žele da u svakodnevnu ishranu unesu više vlakana i da duže ostanu siti nakon obroka. Pogodne su za one koji vole hranljive i jednostavne doručke, kao i za sve koji žele da obogate jelovnik raznovrsnim žitaricama.

1 šolju pahuljica kuvati 15-20 minuta u 4 dl kipuće vode. Mogu se dodavati u jela od povrća, pirinča ili salate.

Raž je žitarica koja se vekovima gaji u Evropi, naročito u hladnijim krajevima gde druge žitarice teže uspevaju. Upravo zbog svoje otpornosti postala je važan deo tradicionalne ishrane mnogih naroda. Od raži se najčešće pravio hleb, a danas se koristi i za pripremu pahuljica, kaša i brojnih drugih jela.

Ražene pahuljice nastaju presovanjem celog zrna raži, pri čemu zrno zadržava svoju karakterističnu strukturu i ukus. Zato su praktičan način da se raž nađe na trpezi i van tradicionalnog ražanog hleba.