Speltino belo brašno TIP 630 (organski proizvog) 500 g Naše dobro

Organsko speltino brašno je prirodni izvor vlakana i proteina, idealno za pripremu zdravih pekarskih proizvoda.

Spelta je drevna žitarica široko poznata po svojim zdravstevnim i lekovitim svojstvima.



Spelta ima široku primenu, između ostalog jer mnogi ljudi koji su alergični na pšenicu nisu alergični na speltu. Spelta sadrži u idealnom odnosu belančevine, ugljene hidrate, masti, mineralne materije, vitamine i celulozu. U sebi sadrži vitamine uz grupe B, magnezijum, cink, gvožđe, mangan, bakar i selen.



Dijetetska vlakna spelte su lako rastvorljiva u vodi, što omogućava dobru resorpciju hranljivih materija u organizmu te predstavlja odličan izbor za one sa lošim varenjem, a takođe je visok izvor proteina, pa pomaže izgradnji mišića i oporavak ćelija.



Spelta sadrži gluten u malim količinama koji je topljiv u vodi i kada se zagreje postaje lakše probavljiv za razliku od glutena iz pšenice. Ona ima više vitamina B kompleksa od pšenice, više K vitamina, bogatija je proteinima i ima veliku količinu jednostavnih i složenih ugljenih hidrata, koji su važan činilac za stimulisanje imunološkog sistema.

Kuglof od spelte



Sastojci: 

• 
  15 kašika belog brašna od spelte ( za peciva i kolače ) – tip 630


• 
  10 kašika šećera od trske


• 
  1 prašak za pecivo


• 
  1 vanilin šećer


• 
  prstohvat soli


• 
  malo muskatnog oraha


• 
  1 organski limun ( kora )


• 
  3 jaja


• 
  160 ml mleka


• 
  160 ml ulja ( za pečenje )


• 
  3 kašike kakaa

Način pripreme:

U prvom sudu pomešamo 15 kašika brašna od spelte, 10 kašika šećera od trske, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, prstohvat soli, malo muskatnog oraha i narendanu koru jednog organskog limuna.



U drugom sudu penasto umutimo 3 jaja, dodamo 160 ml mleka i 160 ml ulja.



Pomešamo sadržinu prvog i drugog suda, pa pola te smese izlijemo u kalup za kuglof, a u drugu polovinu umešamo 3 kašike kakaa i sipamo preko prvog sloja smese za kuglof. Špatulom lagano promešamo kako bismo stvorili mermernu šaru. Pečemo na 190 stepeni C, 35-40 min.