Surutka u prahu je zdrava i hranljiva namirnica koja nastaje kao nusproizvod proizvodnje sira.
Redovnom upotrebom surutke mogu se rešiti ili umanjiti brojni zdravstveni problemi.
Proteini surutke podižu imunitet, smanjuju nivo štetnog holesterola, povoljno utiču na regeneraciju jetre, smanjuju nastanak zubnog kamenca, regulišu crevnu floru.

Pasterizovana surutka.

Za 1 l surutke potrebno je 60 g surutke u prahu. Surutku u prahu dobro razmutiti u malo mlake vode, zatim dodati preostalu vodu uz mešanje, do ukupne zapremine od 1 l.

Energetska vrednost (kcal): 366

Masti: 1 g

Zasićene masti: 0.7 g

Ugljeni hidrati: 79.3 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 79.3 g

Proteini: 10 g

So: 1.4 g