Surutka je zdrava i hranljiva namirnica, koja nastaje kao nusproizvod proizvodnje sira. Predstavlja pravu riznicu minerala. Najzastupljeniji minerali su natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, kobalt, bakar i molibden.

Surutka protein sadrži sve esencijalne aminokiseline.
Surutka se kao dodatak ishrani preporučuje svima a naročito deci, sportistima, rekonvalescentima, starijim osobama, trudnicama i dojiljama. S obzirom na nisku kalorijsku vrednost mogu je koristiti i osobe na redukcionim dijetama, čime se sprečava deficit hranljivih sastojaka. Surutka u prahu se vrlo jednostavno koristi. Dodavanjem u obrok poboljšava se njegova hranljiva i biološka vrednost. Može se dodavati supama, čorbama, musliju, voćnim šejkovima ali i testu za izradu hleba i peciva čime se povećava biološka vrednost. Najjednostavniji način unosa je dodavanje 12 g (jedna vršna kašika) praha u 2 dl hladne ili tople vode ili jogurta.

Jednu vršnu kašiku (12gr) surutke u prahu rastvoriti u 2 dl hladne ili tople vode ili jogurta.

Kravlja surutka u prahu.
Alergen info: surutka.

Energetska vrednost (kcal): 337

Masti: 0.05 g

Ugljeni hidrati: 75 g

Proteini: 10 g