Penne Rigate od pirinčanog i kukuruznog brašna je testenina bez glutena pogodna za osobe obolele od celijakije ili intolerantne na gluten. To je prirodna testenina koja sadrži samo kukuruz, pirinač i vodu, pritom zadržava savršenu teksturu i ukus. Lako se vari i brzo kuva.

Pirinčano brašno koje se nalazi u sastavu ove vrste testenine je odlično protiv tegoba sa probavom zbog svog pozitivnog sastava. Pirinač sadrži vitamine A,B – kompleksa i elemente u tragovima, ugljene hidrate, vlakna i proteine. Preporučuje se jer obezbeđuje energiju, snižava krvni pritisak i ima adstrigentna svojstva.

Kukuruzno brašno (60 %), pirinčano brašno (40 %), voda.

U 1 litar proključale vode dodati malo soli, malo masnoće i 100 g testenine. Kuvati 12-14 minuta pa zatim ocediti i isprati mlakom vodom.

Energetska vrednost (kcal): 350

Masti: 4.4 g

Zasićene masti: 4.1 g

Ugljeni hidrati: 66.5 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 0.7 g

Vlakna: 7.39 g

Proteini: 7.7 g

So: 0.017 g