Testenina od heljdinog brašna je vaš zdrav izbor za jelo odličnog kvaliteta sa uravnoteženom nutritivnom vrednošću. Heljda je prirodno bez glutena, tako da je ova testenina pogodna za osobe koje pate od celijakije. Bez sastojaka životinjskog porekla, tako da ovu testeninu preporučujemo za pripremu veganskih recepata.

Suvo grožđe je brz i efikasan izvor energije. Šećeri iz suvog grožđa će brzo nakon unosa dospeti u krv i pružiti vašem organizmu snagu.

Brezin šećer je potpuno prirodni zaslađivač koji nudi alternativu za one koji ne žele da se odreknu radosti života, ali vode računa o uravnoteženoj ishrani članova svoje porodice. Brezin šećer ima veoma nizak glikemijski indeks, 7-13 pa je pogodan i za ishranu dijabetičara.

Blanširani i tanko sečeni badem listići dodaju hrskavost i bogat ukus slatkim i slanim jelima.

Belančevine nauta mogu, slično soji, da zamene belančevine iz mesa, posebno kada se koriste zajedno sa pirinčom ili krompirom.

Bademov puter je izuzetno zdrav namaz koji poseduje sva korisna svojstva badema, jer se pravi od čistog badema, bez ikakvih dodataka. Sadrži nezasićene masne kiseline, koje pružaju dragocenu pomoć u borbi protiv holesterola i kardiovaskularnih oboljenja. Badem je dobar izvor vitamina E i minerala kao što su gvožđe, kalcijum i magnezijum, sadrži veliki procenat belančevina, a od ukupnih masti preko 90% nezasićenih masnih kiselina.

Kombu alge imaju široke debele listove poput celera, a beru se u hladnim morima južnog dela ostrva Hokaidoa. Crno smeđe su boje i specifičnog su ukusa. Kombu alge su glavni sastojak dašija (dashi) - tradicionalne japanske osnove za razne supe, pa su zbog toga i osnova japanske kuhinje. Pripremaju se kao prilog uz kuvane žitarice, mahunarke ili korenasto povrće jer olakšavaju njihovu probavu. Mogu se staviti u čajeve, kisela jela, začine, jela za grickanje i bombone.