Ovo ulje dobija se iz klica kukuruza, tamnocrvene je boje i svojstvenog mirisa. Bogato je polinezasićenim masnim kiselinama (ukupno 83%). Najzastupljenija je linolna (54%) i oleinska masna kiselina. Ovo je ulje stabilnije od drugih jestivih ulja jer ne sadrži linoleinsku kiselinu, a sadrži dosta vitamina E (tokoferola) koji doprinosi stabilnosti ulja.

Ulje kukuruznih klica:

• pozitivno deluje na regeneraciju kože
• blagotovorno deluje na nervni sistem
• poboljšava međućelijsku razmenu
• pospešuje rad polnih žlezda.

Ulje kukuruznih klica bogato je linolnom kiselinom i vitaminom E. Koristi se u proizvodima za zaštitu od sunca i negu dečje kože.
Ovo se ulje najčešće koristi kao salatno ulje, ali i kao sirovina u proizvodnji majoneze i margarina.

Ulje kukuruznih klica najčešće se koristi kao saltano ulje. Vitamin E, kojim je ovo ulje bogato, na temperaturama višim od 140 stepeni biva uništen. Ukoliko pečete ili kuvate sa ovim uljem nemojte ga izlagati temperaturama višim od 140 stepeni.