Zeleno sočivo

Savršeno rešenje kada želite da kupite tačno onoliko zelenog sočiva koliko vam je potrebno.

Drevna namirnica bogate tradicije

Zeleno sočivo je više od obične mahunarke. To je stara, moćna namirnica koja vekovima zauzima važno mesto u jelima naroda sa Bliskog Istoka, Mediterana, Azije i Evrope. Danas ga sve više otkrivamo iznova – zbog njegovog bogatog ukusa, jednostavne pripreme i izuzetne nutritivne vrednosti.

Savršeno za raznovrsna jela

Prepoznatljivo je po blagom, punom ukusu i čvrstoj teksturi koja odlično zadržava oblik tokom kuvanja, zbog čega je idealan izbor za pripremu toplih variva, čorbi, salata i priloga. Lako se kombinuje sa povrćem, integralnim žitaricama i aromatičnim začinima, pa podjednako dobro pronalazi mesto i u tradicionalnoj i u modernoj kuhinji.

Prirodan izvor hranljivih materija

Zeleno sočivo je bogat izvor biljnih proteina, gvožđa, vlakana, magnezijuma i folne kiseline. Posebno se preporučuje osobama koje su fizički aktivne, kao i svima koji vode računa o zdravoj i uravnoteženoj ishrani. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana pruža dugotrajan osećaj sitosti bez osećaja težine, dok njegov nežan uticaj na digestivni sistem doprinosi lakšoj i prijatnijoj probavi.

Podrška laganoj i balansiranoj ishrani

Tradicionalno se smatra hranom koja greje organizam i pruža prirodnu energiju, pa je odličan izbor tokom hladnijih dana, detoks režima i različitih planova ishrane. Istovremeno doprinosi boljoj kontroli apetita i lako se uklapa u lagane, nutritivno bogate obroke.

Zeleno sočivo se kuva brže od većine mahunarki, bez potrebe za prethodnim potapanjem. Dovoljno je da se dobro ispere i kuva na tihoj vatri oko 25–30 minuta. Za puniji i bogatiji ukus, na kraju kuvanja dodati so ili tamari sos.

Zrna ostaju cela, pa je sočivo idealno za raznovrsna jela, i to ne samo kuvana.

Zeleno sočivo se koristi u različitim vrstama jela – od tradicionalnih do savremenih recepata. Zahvaljujući svom blagom ukusu i čvrstoj strukturi, lako se kombinuje sa povrćem, začinima i žitaricama.

Najčešće se koristi:

• u čorbama, varivima i musakama

• kao dodatak kuvanom povrću i žitaricama

• u hladnim salatama sa limunovim sokom, peršunom i maslinovim uljem

• za pripremu biljnih namaza, vege pljeskavica i nadeva za punjeno povrće

Praktično, ukusno i hranljivo, organsko zeleno sočivo se lako uklapa u svakodnevnu ishranu i otvara bezbroj mogućnosti u kuhinji.