Brzi kolač od pomorandže

Kolač od pomorandže je sočna, mirisna poslastica koja se priprema uz dodatak sveže ceđenog soka i narendane kore pomorandže.

Ovaj kolač je savršen izbor za ljubitelje veganskih poslastica, jer se pravi bez mlečnih proizvoda i jaja.

Njegova hrskava spoljašnjost i mekan, vazdušasti unutrašnji deo čine ga idealnim za svaki obrok ili užinu. Pripremljen sa maslinovim uljem, ovaj kolač ima bogat, ali zdrav ukus.

Sastojci za savršen od pomorandže

200 g integralnog brašna
2 kašike kukuruznog skroba
1/2 kašičice soli
1/2 kašičice sode bikarbone
1/2 kašičice praška za pecivo
180 ml biljnog mleka (bademovo, ovseno, sojino)
120 ml maslinovog ulja
100 g šećera od trske
60 ml sveže ceđenog soka od pomorandže (oko 1 i po pomorandže)
2 kašičice ekstrakta vanile
1/2 kašičice ekstrakta badema
Narendana korica 1 pomorandže

Kako pripremiti kolač od pomorandže – korak po korak

Zagrejte rernu na 175°C i podmažite kalup za pečenje.
U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke: integralno brašno, kukuruzni skrob, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
U manjoj posudi umutite biljno mleko, maslinovo ulje, sok od pomorandže, šećer od trske, kokosovo ulje (ili mleko), vanilu, ekstrakt badema i narendanu koricu pomorandže.
Polako dodajte mokre sastojke u suve i dobro sjedinite masu.
Sipajte smesu u pripremljeni kalup i izravnajte vrh.
Pecite kolač u prethodno zagrejanoj rerni na srednjoj rešetki 30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Proverite čačkalicom da li je pečen.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre nego što ga izvadite iz kalupa.

Kolač od pomorandže – ukusno i zdravo

Ukoliko ste ljubitelj pomorandže i aromatičnih ukusa, ovaj kolač definitivno treba da se nađe na vašoj trpezi. Odim toga, on je odličan ako vodite računa o svojoj ishrani i zdravlju. Benefiti pravljenja ovog kolača su mnogostruki.

Zdravija alternativa: Ovaj kolač je veganski, bez jaja i mlečnih proizvoda, što ga čini odličnim izborom za osobe koje su netolerantne na laktozu i one koji prate vegansku ishranu.
Bogata tekstura i ukus: Kombinacija maslinovog ulja i narandžinog soka daje kolaču bogat, sočan ukus, dok integralno brašno dodaje nutritivnu vrednost.
Brza priprema: Sastojci koji se koriste u ovom receptu su lako dostupni, a priprema ne traje dugo, što ga čini odličnim za brzinske deserte.
Bez previše šećera: Koristi se šećer od trske, koji je prirodniji od rafinisanog, a kolač ima odgovarajuću količinu slatkoće.

Koliko dugo kolač od pomorandže može da se čuva?

Kolač od pomorandže možete čuvati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj kutiji do 3 dana. Ako želite da ga čuvate duže, stavite ga u frižider, gde može ostati svež čak do 5 dana.

Kolač od pomorandže – dodatni saveti

Slobodno možete malo modifikovati recept bez bojazni da ćete nešto pokvariti, tako možete koristiti i bezglutensko brašno, ali imajte u vidu da bi tekstura kolača mogla da se promeni.

Takođe, možete da dodate orahe ili suvo grožđe ukoliko želite da dodatno obogatite kolač i dodate mu još više hranljivih materija.

Možete da eksperimentišete i sa drugim dodacima kao što su rendana čokolada. Isprobajte razne kombinacije, izaberite svog favorita i uživajte u ovom brzom i slasnom kolaču od pomorandže.