Čorba od geršle (ječma)

Ova čorba od geršle, poznate i kao ječam u kuvanom obliku, jedan je od onih jednostavnih i srdačnih recepata koji podsećaju na domaću kuhinju. Blaga, hranljiva i laka za varenje – idealna je za ručak ili laganu večeru.
 

Sastojci:

• 100 g geršle (ječma)
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji koren celera
• 2 manje šargarepe
• 1 kašika hladno ceđenog suncokretovog ulja
• so i biber po ukusu
• svež seckani peršun
   

Način pripreme:

1. Sitno iseckajte luk i dinstajte ga u šerpi na malo vode dok ne omekša.
2. Sipajte oko 1,5 l vode i dodajte ispranu geršlu. Kuvajte na umerenoj vatri dok geršla ne postane mekana (oko 30–40 minuta).
3. Kada geršla omekša, dodajte narendane šargarepe i celer. Kuvajte još 10 minuta.
4. Začinite solju i biberom po ukusu, a zatim dodajte hladno ceđeno ulje i seckani peršun.
    

Za koga je ova čorba?

• Za ljubitelje tradicionalne kuhinje i domaćih jela
• Za osobe koje vode računa o ishrani – niskokalorična je, ali zasitna
• Za one koji žele toplu, umirujuću hranu u hladnijim danima
• Za ljude koji traže blaga jela pogodna za varenje
   

Zdravstvene koristi:

• Geršla (ječam): bogat izvor vlakana, posebno beta-glukana, koji povoljno deluju na varenje i nivo holesterola
• Povrće (šargarepa, celer, luk): dodaje vitamine, minerale i prirodnu slatkoću jelu
• Hladno ceđeno ulje: sadrži nezasićene masne kiseline koje podržavaju zdravlje srca
• Bez dodatih masnoća i brašna: lagana, ali hranljiva opcija za svaki obrok
   

Kada je najbolje pripremiti ovu čorbu?

• Kada želite jelo „na kašiku“ koje greje i daje snagu
• Kao uvod u glavni obrok ili kao lagana večera
• Kada vam je potrebno nešto što smiruje stomak i prija telu
   

Jednostavno, starinsko i zdravo.
Neka se miris domaće čorbe od geršle opet širi tvojom kuhinjom.