Bezglutensko pirinčano brašno integralno (organski proizvod) 500 g Bio Špajz

Integralno pirinčano brašno. Mlinski proizvod od pirinča, po proizvođačkoj specifikaciji.

Vlaga: max 14.5%, pepeo max 2%, stepen kiselosti max 3%. Sadržaj glutena manji od 20 mg/kg (Elisa test).

Pirinčano brašno je neutralnog ukusa i lako se vari. Koristi se  za pravljenje pita, kolača, torti, palačinki.

Proizvod prirodno ne sadrži gluten, ali nije sertifikovan kao bezglutenski jer se proizvodi u pogonu gde može doći u kontakt sa glutenom.

Testo za picu od pirinčanog brašna

Sastojci: 350 g pirinčanog brašna, 7 g suvog kvasca, 1 kašičica soli, 2 kašike ulja, 1/2 kašičice šećera, 250 ml tople vode.

Način pripreme: pomešati pola kašičice šećera i suvi kvasac u pola šolje tople vode i ostaviti 5 minuta. Aktivirani kvasac umešati u brašno i dodati ulje. Postepeno dodavati vodu i mesiti testo 7-8 minuta da se sjedine sastojci. Pokriti folijom i ostaviti 1h na sobnoj temperaturi, a zatim razvući testo, staviti na podmazan pleh, dodati sastojke po želji i ispeći picu.