Mikawa Mirin je tradicionalni proizvod od pirinča za kuvanje i pripremu jela.

Njegova blago slatkasta aroma obogaćuje umake, marinade i supe, dok prirodno prisutan alkohol pomaže u prožimanju ukusa i dodaje dubinu jelima. Neizostavan u japanskoj i fusion kuhinji, mirin omekšava sastojke, daje im prepoznatljivu glazuru i sjaj, a istovremeno pojačava bogatstvo umami ukusa.
Dodajte ga svojim jelima i otkrijte novu dimenziju ukusa!

Mirin je ključni sastojak za dodavanje bogatog umami ukusa i blage slatkosti jelima. Možete ga koristiti u marinadama za tofu ili povrće, dodati ga u umake za bolju teksturu i dubinu ukusa ili koristiti prilikom glaziranja pečenih i prženih jela. Takođe, sjajan je za supe i čorbe, jer pomaže u zaokruživanju ukusa i daje prirodnu punoću jelima.
Dodajte 1 do 2 kašike pri kraju kuvanja kako bi se sačuvala njegova blago slatkasta aroma i umami nota.

Slatki pirinač* organski 52%, voda, pirinač* organski 23%, kodži* (Aspergillius oryzea).

*Sirovine van EU-a.

Bezglutenski tečni proizvod za pripremu jela na bazi pirinča sa 14% vol. alkohola.

Sadržaj alkohola je 14% vol. Proizvod je namenjen isključivo za pripremanje jela.

Ne preporučuje se deci, trudnicama i osobama osetljivim na alkohol.

Čuvati na suvom i hladnom mestu.

Umami tradicija

Nekada davno, pre oko 200 godina, porodica Sumiya počela je da pravi Mikawa Mirin u Hekinanu u Japanu. Prihvatili su tradicionalne metode, puštajući glutinozni pirinač, pirinač kodži i vodu da prirodno fermentišu tokom devet meseci. Ovaj strpljivi proces transformisao je jednostavne sastojke u slatki, zlatni začin.

Rezultat? Mirin toliko čist i ukusan da njegova nežna slatkoća i bogata dubina ističu i povezuju suptilne ukuse, pretvarajući svakodnevna jela u gurmanski doživljaj.

Mikawa Mirin ostaje veran ovom vekovnom procesu. Pripremljen od organskog slatkog pirinča, vode i organskog kodži pirinča, prolazi kroz sporu fermentaciju i prirodno sazrevanje, razvijajući pun, ali blag ukus, bez oštrine industrijskih mirina.
Dodajte ga u supe, marinade ili soseve i osetite tradiciju usavršavanu vekovima. U svakoj kapljici krije se suština pravog zanata.

Dodati 0,5 dl mirina u polukuvani pirinač i kuvati još 10 minuta.

Energetska vrednost (kj): 989

Energetska vrednost (kcal): 234

Masti: 0.1 g

Zasićene masti: 0 g

Ugljeni hidrati: 41.7 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 40.3 g

Vlakna: 0 g

Proteini: 0.6 g

So: 0 g