Integralno zrno sadrži veliku količinu biljnih vlakana, koja daju duži osećaj sitosti i čest je saveznik dijeta. Preporučuje se osobama koje ne vole običan integralni pirinač.
Jedan od najzdravijih vrsta pirinča je upravo jasmin, a  hranljiviji je od belog pirinča, jer sadrži dva puta više vlakana, tri puta više magnezijuma i pet puta više vitamina E.

Pri kuvanju, on ne upija mnogo vode kao običan pirinač, a ovaj tajlandski pirinač će vas oduševiti svojim ukusom i mirisom. Kada je skuvan, jasmin pirinač je mekan i rastresit. Odličan je za kombinovanje sa povrćem, ali i slatko-kiselim voćem.

Isperite dobro 1 šolju integralnog jasmin pirinča pod hladnom vodom, pa sipajte u šerpicu i prelijte sa 2 šolje vode i prstohvatom soli. Kada provri, kuvajte na tihoj vatri 30 minuta. Ostaviti poklopljeno 10 minuta.

Energetska vrednost (kcal): 355

Masti: 0.7 g

Zasićene masti: 0.2 g

Ugljeni hidrati: 81.1 g

Ugljeni hidrati (šećeri): 0.1 g

Vlakna: 0.8 g

Proteini: 6.1 g

So: 0.013 g