Integralno zrno sadrži veliku količinu biljnih vlakana, koja daju duži osećaj sitosti i čest je saveznik dijeta. Preporučuje se osobama koje ne vole običan integralni pirinač.

Jedan od najzdravijih vrsta pirinča je upravo jasmin, a  hranljiviji je od belog pirinča, jer sadrži dva puta više vlakana, tri puta više magnezijuma i pet puta više vitamina E.

Pri kuvanju, on ne upija mnogo vode kao običan pirinač, a ovaj tajlandski pirinač će vas oduševiti svojim ukusom i mirisom.
Kada je skuvan, jasmin pirinač je mekan i rastresit. Odličan je za kombinovanje sa povrćem, ali i slatko-kiselim voćem.

1 šolja pirinča, 2 šolje vode kuvati 40 minuta na tihoj vatri sa prstohvatom soli i kombu algom.