Sadržaj vode do 15%, sadržaj pepela do 2.5%, stepen kiselosti do 5.5%.
Čuvati na suvom, hladnom i polumračnom mestu na temperaturi do 25 C, zaštićeno od glodara. Rok upotrebe (važi samo u pravilnim uslovima čuvanja proizvoda).

Brze pločice od heljde
500 g našeg dobrog brašna, 1 dl maslinovog ulja, 1 kašičica morske soli, 1 kesica praška za pecivo ili 20 g sode bikarbone, po želji 1 kašičica šećera.
U brašno dodamo maslinovo ulje, so, prašak za pecivo ili sodu bikarbonu i eventualno šećer. Testo dobro umesimo, pa ga oklagijom razvijemo do debljine od 1 cm. Modlom ili čašom oblikujemo pogačice i ređamo ih u podmazan pleh. Pečemo na 220 C u prethodno zagrejanoj rerni, dok pogačice ne porumene. Uživamo, bez prigovora savesti. Prijatno!

Energetska vrednost (kcal): 354

Masti: 4 g

Ugljeni hidrati: 60-70 g

Proteini: 13-15 g