Zeleno sočivo je više od obične mahunarke. To je stara, moćna namirnica koja vekovima zauzima važno mesto u jelima naroda sa Bliskog Istoka, Mediterana, Azije i Evrope. Danas ga sve više otkrivamo iznova – zbog njegovog ukusa, jednostavnosti i nutritivne vrednosti.

Naše organsko zeleno sočivo dolazi sa zemljišta na kojem se ne koriste pesticidi ni veštačka đubriva. 

Zeleno sočivo je bogat izvor biljnih proteina, gvožđa, vlakana, magnezijuma i folne kiseline. Posebno se preporučuje osobama koje su fizički aktivne, kao i svima koji vode računa o zdravoj i uravnoteženoj ishrani.

Greje organizam i podstiče topljenje masnih naslaga, pa je odličan izbor tokom detoks režima i dijeta. Pospešuje probavu, pruža dugotrajan osećaj sitosti bez osećaja težine – a sve to uz nežan uticaj na digestivni sistem.

Zeleno sočivo iz organskog uzgoja. Klasa I .

Zeleno sočivo se kuva brže od većine mahunarki, bez potrebe za prethodnim potapanjem. Dovoljno je da se dobro ispere i kuva na tihoj vatri oko 25–30 minuta. Za puniji i bogatiji ukus, na kraju kuvanja dodati so ili tamari sos.

Zrna ostaju cela, pa je sočivo idealno za raznovrsna jela, i to ne samo kuvana.

Zeleno sočivo se koristi u različitim vrstama jela – od tradicionalnih do savremenih recepata. Zahvaljujući svom blagom ukusu i čvrstoj strukturi, lako se kombinuje sa povrćem, začinima i žitaricama.

Najčešće se koristi:

– u čorbama, varivima i musakama

– kao dodatak kuvanom povrću i žitaricama

– u hladnim salatama sa limunovim sokom, peršunom i maslinovim uljem

– za pripremu biljnih namaza, vege pljeskavica i nadeva za punjeno povrće

Praktično, ukusno i hranljivo, organsko zeleno sočivo se lako uklapa u svakodnevnu ishranu i otvara bezbroj mogućnosti u kuhinji.