Osobe alergične na gluten (celijakija) ili intolerantne na gluten svakako treba da unose kvalitetne, hranljive namirnice koje prirodno ne sadrže gluten: kukuruz, pirinač, sočivo, proso, heljdu ... Ove sertifikovano organske namirnice su odličan izvor visokovrednih hranljivih sastojaka i ukoliko ste ne režimu bezglutenske ishrane dobro je da ih koristite ali ih pre pripreme neophodno veoma dobro oprati - ,,u sedam voda''. Takođe, potrebno ih je pripremati po svim ostalim pravilima bezglutenskog kuvanja (čisto posuđe, kuhinja sa samo bezglutenskim namirnicama...)

po strani

po strani