Makrobiotika i Yin-Yang u tanjiru: kako postići ravnotežu u obroku
Makrobiotika posmatra hranu ne samo kao energiju, već i kroz ravnotežu dve osnovne energije – Yin i Yang.
Svaki obrok nosi svoj uticaj na telo i um, a razumevanje ovih principa može pomoći da se osećamo bolje i uravnoteženije.
- Yang je topla, suva i pokretna energija. Podstiče aktivnost, greje telo i daje snagu, ali u višku može dovesti do napetosti i nervoze.
- Yin je hladna, vlažna i smirujuća energija. Donosi osećaj umirenosti i hlađenja, ali previše Yin-a može izazvati tromost, hladnoću i pad energije.
Kako prepoznati neravnotežu u obroku
Previše Yang-a
Ako je obrok previše topao, suv ili začinjen – poput pohovane hrane, suvih peciva, mesa ili jakih začina – telo može reagovati osećajem pregrejanosti, napetosti i nervoze.
Kako uravnotežiti Yang obrok?
Dodajte Yin elemente koji hlade i vlaže:
- Umeboši šljive
- Tofu ili mekani tempeh
- Kuvane alge (wakame, arame)
- Blanširano lisnato povrće (blitva, bok choy)
- Čajevi od hibiskusa ili mente
Previše Yin-a
Ako je obrok previše hladan, vlažan ili raspršen – poput sirovih salata, voća, mlečnih napitaka ili sladoleda – može doći do osećaja tromosti, hladnoće, nadutosti ili pada energije.
Kako uravnotežiti Yin obrok?
Dodajte Yang elemente koji greju i stabilizuju:
- Tamari sos
- Miso pasta
- Tostirano susamovo ulje
- Proso, heljda
- Korenasto povrće (šargarepa, paškanat, celer)
Praktični saveti za balans u tanjiru
- Pratite kako se osećate nakon obroka – napetost, hladnoća ili tromost su pokazatelji neravnoteže.
- Kombinujte Yin i Yang elemente u svakom obroku, kako bi telo dobilo i energiju i smirenost.
- Koristite sezonske namirnice – one prirodno donose balans u skladu sa okolinom.
- Mali dodaci, poput umeboši šljive ili nekoliko kapi tamarija, mogu značajno promeniti efekat obroka.
Telo traži balans – poslušajte ga
Uravnotežen tanjir ne samo da hrani telo, već utiče i na raspoloženje i energiju. Yin i Yang u harmoniji pomažu da se osećate stabilno, smireno i vitalno.
