Makrobiotika i Yin-Yang u tanjiru: kako postići ravnotežu u obroku

Makrobiotika posmatra hranu ne samo kao energiju, već i kroz ravnotežu dve osnovne energije – Yin i Yang.

Svaki obrok nosi svoj uticaj na telo i um, a razumevanje ovih principa može pomoći da se osećamo bolje i uravnoteženije.

• Yang je topla, suva i pokretna energija. Podstiče aktivnost, greje telo i daje snagu, ali u višku može dovesti do napetosti i nervoze.
• Yin je hladna, vlažna i smirujuća energija. Donosi osećaj umirenosti i hlađenja, ali previše Yin-a može izazvati tromost, hladnoću i pad energije.

Kako prepoznati neravnotežu u obroku

Previše Yang-a

Ako je obrok previše topao, suv ili začinjen – poput pohovane hrane, suvih peciva, mesa ili jakih začina – telo može reagovati osećajem pregrejanosti, napetosti i nervoze.

Kako uravnotežiti Yang obrok?

Dodajte Yin elemente koji hlade i vlaže:

• Umeboši šljive
• Tofu ili mekani tempeh
• Kuvane alge (wakame, arame)
• Blanširano lisnato povrće (blitva, bok choy)
• Čajevi od hibiskusa ili mente

Previše Yin-a

Ako je obrok previše hladan, vlažan ili raspršen – poput sirovih salata, voća, mlečnih napitaka ili sladoleda – može doći do osećaja tromosti, hladnoće, nadutosti ili pada energije.

Kako uravnotežiti Yin obrok?

Dodajte Yang elemente koji greju i stabilizuju:

• Tamari sos
• Miso pasta
• Tostirano susamovo ulje
• Proso, heljda
• Korenasto povrće (šargarepa, paškanat, celer)

Praktični saveti za balans u tanjiru

1. Pratite kako se osećate nakon obroka – napetost, hladnoća ili tromost su pokazatelji neravnoteže.
2. Kombinujte Yin i Yang elemente u svakom obroku, kako bi telo dobilo i energiju i smirenost.
3. Koristite sezonske namirnice – one prirodno donose balans u skladu sa okolinom.
4. Mali dodaci, poput umeboši šljive ili nekoliko kapi tamarija, mogu značajno promeniti efekat obroka.

Telo traži balans – poslušajte ga

Uravnotežen tanjir ne samo da hrani telo, već utiče i na raspoloženje i energiju. Yin i Yang u harmoniji pomažu da se osećate stabilno, smireno i vitalno.