Osnovne namirnice
Organski proizvodi
Zdravi napici
Posebna ishrana
Lekoviti dodaci
Kozmetika i higijena
Kuhinja i dom
Crni susam u savremeno doba
Crni susam u savremeno doba
Hranu možemo posmatrati i kroz njene sastojke, što je osnova savremene nauke o ishrani. Crni susam sadrži vitamine E i B, a od minerala magnezijum, kalcijum, gvožđe, fosfor, bakar, mangan i cink. Obiluje uljem kojeg ima više nego u drugim semenkama, a karakteristika ovog ulja je da duže ostaje sveže i teže oksidiše. Lignani sezamin i sezamolin deluju kao antioksidansi. Bogat je vlaknima i biljnim sastojcima poput fitosterola, pa ovakav sastav crnog susama upućuje na mnogostruko povoljan uticaj na zdravlje, pri čemu se u nekim segmentima navodi kineske tradicionalne medicine i savremene nauke o ishrani podudaraju.
Za mladolik izgled
Ako nešto priželjkujemo osim dobrog zravlja, onda je to mladolik izgled koji će nas pratiti i kroz zrelo doba. Prirodan način na koji ovo postižemo uključuje kvalitetne namirnice, a među njima je crni susam u samom vrhu. Tako kaže tradicionalna kineska medicina, ali i moderna nauka o ishrani. Istraživanja su pokazala da osobe koje imaju nedostatak vitamina B i gvožđa lakše sede, slabije čuju i imaju poteškoće sa pamćenjem, a to su prepoznatljivi indikatori starenja. Crni susam je bogat ovim nutrijentima, pa uz vitamin E i antioksidanse koje sadrži odlaže pojavu bora, sede kose, sprečava stvaranje fleka na koži i štiti je od štetnog dejstva sunčevih zraka. Posebno se preporučuje ženama u post-menopauzi jer balansira nivo hormona.
Od dobrog varenja do zdravlja srca
Još jedno svojstvo crnog susama koje se navodi u tradicionalnim spisima, a potvrđuje ga savremena nauka jeste prevencija zatvora, što se objašnjava prisutnim vlaknima. Osim toga, crni susam olakšava izbacivanje parazita iz digestivnog trakta.
Sezamin iz susamovog semena čuva jetru od oštećenja slobodnim radikalima, a uz ostale lignane i fitosterole štiti od pojave raka debelog creva. Kalcijum i cink kosti čine jačim i gušćim, čime se smanjuje rizik od pojave osteoporoze, što je još jedan razlog za upotrebu crnog susama u zrelom životnom dobu. Peporučuje se i dojiljama, jer olakšava stvaranje majčinog mleka.
Srce i krvni sudovi dobijaju svoju porciju zdravlja od crnog susama. Obilje magnezijuma, zatim prisustvo sezamina i polinezasićenih masnih kiselina olakšavaju kontrolu visokog krvnog pritiska, dok fitosteroli pomažu održavanje zdravog nivoa holesterola. Biljni steroli i holesterol imaju sličnu hemijsku strukturu i prolaze kroz iste metaboličke puteve, ali može biti iskorišćena samo određena količina ili jedne ili druge komponente. Ako je ishrana bogata fitosterolima, to znači da će biti apsorbovana manja količina holesterola, što povoljno utiče na zdravlje kardiovaskularnog sistema.
Detoks svojstva crnog susama
U vreme kada teški metali lako nalaze put do naših tkiva, od posebne važnosti postaju namirnice koje će olakšati njihovu eliminaciju. Za razliku od ostalih helirajućih agenasa koji ne prave razliku između esencijalnih jona i toksičnih jona teških metala, pa uz teške metale vezuju još i kalcijum, cink i gvožđe - dovodeći na taj način do nedostatka ovih minerala u organizmu - crni susam je specifičan jer selektivno vezuje upravo teške metale, pre svega kadmijum, olovo i živu i izbacuje ih iz organizma, što se pripisuje uticaju lignana. Kako su ovi teški metali prisutni u lancu ishrane, dodatak crnog susama svakodnevnom jelovniku predstavlja jednostavan način na koji se smanjuje mogućnost njihovog nakupljanja u organizmu.
Povezane priče
Koristimo kurirsku službu BEX za dostavu paketa
paket od 0kg do 1kg 320 RSD
paket od 1kg do 5kg 340 RSD
paket od 5kg do 20kg 540 RSD
paket od 20kg do 50kg 900 RSD
Koristimo kurirsku službu GLS za dostavu paketa
paket < 2kg 384 RSD
paket < 3kg 409 RSD
paket < 5kg 449 RSD
paket < 10kg 409 RSD
paket < 15kg 579 RSD
paket < 20kg 639 RSD
paket < 25kg 694 RSD
paket < 30kg 749 RSD
paket < 40kg 809 RSD